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エスコフィエ LE GUIDE CULINAIRE 93年版 フランス語 原書

『エスコフィエ LE GUIDE CULINAIRE 93年版 フランス語 原書』はセカイモンで0cf38411から出品され、759の入札を集めて01月09日 16時 52分に、9180円で落札されました。即決価格は9180円でした。決済方法はに対応。兵庫県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

エスコフィエ LE GUIDE CULINAIRE 93年版 フランス語 原書
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★ただいまお値下げ中エスコフィエ ESCOFFIER LE GUIDE CULINAIRE 93年版 フランス語 原書現地フランスで購入しました。著者:ESCOFFIER 「エスコフィエ」書名:Le guide culinaire, aide-memoire de cuisine pratique 「料理の手引き」版、刊、判型、装幀、説明:Flammarion、Bibliotheque culinaire、1993年、更新版、X-940頁、26,4 x 19 cm、ハードカバー。フランス語(原文)、1566g、ISBN 2-08-200803-7状態: 天口にわずかな傷み、中身にシミが少しみうけられます。その他購入年月日がボールペンで一箇所書き込みあり。コメント:ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ(Georges Auguste Escoffier, 1846年10月28日 - 1935年2月12日)は、フランスのシェフ。リッツとそのホテルでの活動以外にもさまざまな分野で活躍し、1903年、エスコフィエは初の主著『料理の手引き』(Le Guide Culinaire)を出版した。『料理の手引き』には5,000ものレシピが掲載されており、フランス料理の世界では、この本の重要性は、どれほど評価してもしたりないものと一般に考えられている。今日なお『料理の手引き』は、古典料理のレシピ集・教科書として用いられている。

商品の情報

カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 洋書
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9180円
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入札単位
100円
商品状態
新品、未使用
個数
1
開始日時
2024.12.30 3:27
終了日時
2025.01.09 16:52
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